Carlsberg Laboratorium er kendt for sine mange videnskabelige gennembrud, der rækker ud over ølbrygning. Under foredraget vil Birgitte Skadhauge og Erik Lund give et indblik i laboratoriets arbejde med forædling af byg og humle, samt hvordan disse ingredienser dyrkes bæredygtigt.
Fra gær til klimatolerante planterForedraget vil også dække Carlsberg Laboratoriums arbejde med udvikling af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at gå på kompromis med smagen. Derudover vil der blive præsenteret banebrydende teknologi inden for klimatolerante fødevarer, som kan forbedre planters kvalitet og udbytte under forskellige klimatiske forhold.
Smag på videnskabenUnder foredraget vil deltagerne få serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, der gennemgås i takt med præsentationen. Dette giver en unik mulighed for at opleve, hvordan videnskaben bag ingredienserne påvirker øllets smag.
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Vrads Forsamlingshus, Store Bredlundvej 3, Vrads, 8654 Bryrup
Entré: 30 kr
Arrangør: Vrads Borgerforening
Målgruppe: Alle
For mere information og pladsreservation, besøg her.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
